Spargel mit Parmaschinken

Weißer und grüner Spargel mit Parmaschinken und einer leichten Sauce Hollandaise. Schöner kann der Frühling nicht sein. Überzeugen Sie sich selbst.

4.4/5 Bewertung (17 Stimmen)
Spargel mit Parmaschinken
  • Port: 4
  • Zeit: 45 min
  • Status: leicht
  • kcal: 342
  • KH: 6,7 g
  • E: 20,3 g
  • F: 23 g

Zutaten

  • 600 g weißen Spargel
  • 400 g grüner Spargel
  • 200 g Parmaschinken
  • 400 ml leichte Hollandaise
  • 1 TL Zucker
  • Meersalz
  • 25 g Butter

Zubereitung

  1. Den weißen Spargel mit einem Spargelschäler dünn abschälen, nach dem Schälen die holzigen Enden abschneiden • Wenn noch Fäden hängen bleiben, muss nachgeschält werden • Grünen Spargel nur bei Bedarf schälen, die Enden aber immer entfernen.

  2. Den weißen und grünen Spargel jeweils mit Küchengarn zu 2 Bündeln zusammen binden • Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und dann Zucker und Butter dazugeben • Die weißen Spargelbündel ins Wasser geben, 10 Minunten später den grünen Spargel dazugeben und 20 - 25 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

  3. Den gegarten Spargel herausnehmen und auf eine Spargelplatte oder einen großen Teller geben, mit der Hollandaise betreufeln und zusammen mit dem Parmaschinken servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!
    Dein Low Carb Team.

Unsere Low Carb Bücher

LOW CARB frühstücken
LOW CARB frühstücken
9,90 €
Low Carb
Low Carb "To Go"
14,90 €
Das Low Carb Kochbuch
Das Low Carb Kochbuch
14,90 €

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Mealplan Sreens

Low Carb Ernährungsplaner

Der Low Carb Meal Plan hilft dir bei der Planung und Analyse deiner Low Carb Diät.

  • unbegrenzt Ernährungspläne erstellen
  • automatische Nährwertberechnung
  • über 150+ Premium Rezepte
  • kinderleicht Rezepte hinzufügen

Erfahre jetzt mehr darüber »

Weitere Low Carb Rezepte

Aus unserem Low Carb Shop

LOW CARB frühstücken

LOW CARB frühstücken

statt 14,90 €
nur 9,90 €
Low Carb

Low Carb "To Go"

statt 19,90 €
nur 14,90 €
Das Low Carb Kochbuch

Das Low Carb Kochbuch

statt 19,90 €
nur 14,90 €
Newsletter

Jetzt Gratis!
"Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb Ernährung".

Einfach deinen Name und Email-Adresse eintragen und schon erhältst du den Gratis Ernährungsplan und unsere Low Carb Tipps per Email.

Neuesten Beiträge