Bunte Gemüsepfanne mit Winteräpfeln

Name: Bunte Gemüsepfanne mit Winteräpfeln
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Rote Rübe (Rote Bete) gegart; 150 g Möhren; 2 Zwiebeln rot; 1 Knolle Knoblauch; 3 kleine Äpfel; 2 Chilischoten (Pfefferschoten) kleine; 1 Zitrone/n; 10 Stängel Petersilie, frisch; 1 Prise Meersalz (Fleur de sel); 1 Prise Pfeffer schwarz; 2 EL Olivenöl

Man muss nicht alles immer nur klein schneiden. Diese rustikale Gemüsepfanne ist das beste Beispiel dafür.

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Port: 3
Zeit: 40 min
Status: normal
kcal: 210
KH: 30 g
E: 4 g
F: 7 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Esslöffel

Zutaten

200 g Rote Rübe (Rote Bete) gegart
150 g Möhren
2 Zwiebeln rot
1 Knolle Knoblauch
3 kleine Äpfel
2 Chilischoten (Pfefferschoten) kleine
1 Zitrone/n
10 Stängel Petersilie, frisch
1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
1 Prise Pfeffer schwarz
2 EL Olivenöl

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Zubereitung

Gemüse und Obst ordentlich abspülen und trocknen • Zwiebeln abpellen und in Scheiben schneiden • Äpfel halbieren • Knoblauchknollknolle halbieren • Zitrone in dickere Scheiben schneiden • Rote Bete in Stückchen schneiden • Petersilie abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erwärmen • Knoblauch mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen • Dann das restliche Gemüse und Obst hinzufügen und alles leicht goldbraun braten • Mit Petersilie garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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