Feiner Rohkostsalat mit Orangen-Dressing

Rohkost zu essen ist sehr gesund, denn in Zutaten, die nicht erhitzt wurden, stecken die meisten Vitamine und Enzyme, die unser Körper braucht.
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Feiner Rohkostsalat mit Orangen-Dressing

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Küchenwaage, 1 Gemüsehobel (Mandoline), 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Salatblätter in mundgerechte Streifen schneiden • Möhre schälen und in feine Streifen schneiden • Die trockenen Blätter beim Rotkohl entfernen, dann vom Rotkohl ein Stück abschneiden und dieses in dünne Streifen schneiden • Koriander waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen.
  2. Für das Dressing Orangen-, Zitronen- und Agavendicksaft in einer Schüssel mit Olivenöl und Meersalz vermischen • Alle vorbereiteten Salatzutaten in eine Salatschüssel geben und das Dressing dazugeben • Salat durchmischen und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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