Halloumisticks mit Paprika Gemüse

Zubereitung

1. Halloumi Käse in Sticks schneiden • Sojadrink (oder eine andere Milch nach Wahl) mit dem Senf in einer kleinen Schüssel mischen, dann die Mischung in einen tiefen Teller geben • Low Carb Paniermehl auf einen zweiten Teller geben.
2. Paprika waschen, von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden • Pimientos gründlich waschen und gut abtropfen lassen • Zwiebel schälen und klein würfeln.
   
3. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen • Halloumi Sticks zuerst in der Senf-Mischung wenden, dann im Paniermehl (wer viel Panade mag, kann diesen Vorgang noch einmal wiederholen) • Sticks in der Pfanne kurz rundum braten, dabei vorsichtig wenden.
4. In einer zweiten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprikastücke sowie Pimientos rundum scharf anbraten • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Paprika Gemüse und Halloumisticks in einer Schüssel anrichten und zuletzt die Basilikumblättchen dazugeben.
   
   Wir wünschen guten Appetit!