Bunter Low Carb Salat mit Thunfisch

Ein Sommersalat mit Thunfisch - der kohlenhydratarme Fisch verdient zurecht einen Platz in der Low Carb Küche.

Ein Sommersalat mit Thunfisch - der kohlenhydratarme Fisch verdient zurecht einen Platz in der Low Carb Küche.
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Bunter Low Carb Salat mit Thunfisch

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 Schüssel

Zutaten

  • 1 Dose Thunfisch Filets Natur, Konserve
  • 100 g Rucola frisch
  • 2 Romanasalat
  • 2 Tomaten roh
  • 2 Radieschen roh
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Möhre
  • ½ Gurke
  • 0,5 g Kohlrabi roh
  • 2 Stängel Petersilie, frisch
  • Meersalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Salatblätter waschen, anschließend trockentupfen und in kleine Stücke zupfen • Radieschen, und Tomaten waschen, vierteln und in kleine Scheiben schneiden • Karotte schälen und dann in Scheiben schneiden • Frühlingszwiebel waschen und in kleine Ringe schneiden • Gurke schälen, vierteln und in kleine dünne Scheiben schneiden • Kohlrabi abschälen und in kleine Stückchen schneiden • Rucola waschen, abtropfen lassen und dann klein gerupft zum restlichen Gemüse geben • Nun alles in einer Schüssel vermengen und mit Salz & Pfeffer würzen.
  2. Den Thunfisch mithilfe einer Gabel aus der Dose nehmen und auf beide Teller verteilen • Salat auf den Tellern anrichten und die gehackte Petersilie darüber verteilen...fertig!

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet