Überbackene Hähnchenbrust mit Tomaten

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen • Tomaten waschen und halbieren • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden • Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel goldgelb anbraten, dann herausnehmen • Fleisch in die Pfanne geben und von beiden Seiten scharf anbraten.
2. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen • Fleisch mit Zwiebeln und Tomaten belegen und mit geriebenen Parmesan bestreuen • Filets für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160°C garen.
3. Petersilie grob hacken • Filets aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!