Salat putzen und waschen und trockenschleudern • Mango schälen und in kleine Würfel schneiden • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden • Cherrytomaten waschen und halbieren • Koriander abspülen und die Blätter fein hacken • Dill waschen und die Dillspitzen abzupfen • Granatapfelkerne vorbereiten.
Salat auf 4 Schälchen verteilen, mit Tomaten, Zwiebelringe, Koriander, Dillspitzen, Mango und Granatapfelkerne anrichten • Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen glatt rühren.
Salat mit leicht mit Meersalz (Fleur de sel) würzen und das Dressing dazu geben.