Rohkostsalat mit Möhre und roter Beete

Name: Rohkostsalat mit Möhre und roter Beete
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Möhre; 1 Rote Rübe (Rote Bete) roh; 2 Stängel Petersilie, frisch; ¼ Apfel; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Sonnenblumenöl

Öfter mal roh zu essen bringt vor allem den Vorteil, dass alle Nähr- und Vitalstoffe im Gericht vollständig erhalten bleiben.

5.0/5 rating 1 vote

363 Bewertungen - 5

Im Kochbuch
speichern

Zu einem Plan
hinzufügen

Port: 1
Zeit: 10 min
Status: sehr leicht
kcal: 147
KH: 20 g
E: 3 g
F: 5 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 Schüssel (edelstahl), 1 Reibe

Zutaten

1 Möhre
1 Rote Rübe (Rote Bete) roh
2 Stängel Petersilie, frisch
¼ Apfel
1 TL Zitronensaft
1 TL Sonnenblumenöl

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

Möhre und Rübe schälen und mit der Reibe klein reiben • Apfel schälen, Kerne und Kerngehäuse entfernen und ebenfalls klein reiben.
Petersilienstiele in dünne Ringe schneiden • Die Blätter anderweitig verarbeiten, alternativ hacken und einfrieren.
Möhren-, Rüben- und Apfelraspel sowie die Petersilienstückchen in eine Schüssel geben • Zitronensaft und Sonnenblumenöl hinzufügen und alles durchrühren.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kategorien