Low Carb Fenchelsalat

Das perfekte Sommergericht für zwischendurch und als kleines Hauptgericht. Ein leckerer fruchtig-aromatischer Sommersalat.

Das perfekte Sommergericht für zwischendurch und als kleines Hauptgericht. Ein leckerer fruchtig-aromatischer Sommersalat.
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Low Carb Fenchelsalat

Zutaten

Zubereitung

  1. Fenchel waschen und das Grün entfernen, vierteln und den Strunk herrausschneiden, dann in dünne Scheiben schneiden oder auf einem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln • Orangen schälen und filitieren, den restlichen Saft aus den Orangenresten pressen.
  2. Aus Orangensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 TL Zitronensaft eine "Vinaigrette" herstellen und mit Fenchel und Orangen mischen • Alles auf Tellern anrichten und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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