Omelett mit Spinat und Käse
Ein echter Low Carb Klassiker, der immer schmeckt. Omelett mit frischem Spinat und warmem Käse ist ein leckeres Gericht, das zu jeder Mahlzeit passt und gut sättigt.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Reibe, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 KüchenwaageZutaten
- 8 Eier Größe M
- 50 ml Schlagsahne 30%
- 1 kleine Frühlingszwiebel
- 50 g Spinat roh
- 50 g Gouda
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Sahne verquirlen • Eimasse mit Salz und Pfeffer würzen • Spinat waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern.
- Frühlingszwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden • Gouda reiben • Öl in der Pfanne erhitzen und die Hälfte der Eimasse hineingießen • Wenn die Eimasse stockt, das Omelett wenden.
- Spinat, Gouda und Frühlingszwiebel auf das Omelett geben und mit erhitzen • Sobald der Käse geschmolzen ist, das Omelett mittig zusammenklappen und auf einen Teller geben.
- Omelett im Ofen bei 50°C warm halten • Das zweite Omelett in der gleichen Weise zubereiten und dann beide servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
