Gemüsepfanne mit Blumenkohl und grünem Spargel

Name: Gemüsepfanne mit Blumenkohl und grünem Spargel
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Blumenkohl; ¼ Gemüsepaprika gelb roh; ¼ Gemüsepaprika rot roh; 100 g Spargel, grün, frisch; ½ Frühlingszwiebel; 4 Stängel Schnittlauch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer schwarz

Einfach und schnell ist diese Gemüsepfanne zubereitet. Ob als Hauptgericht oder als Beilage - auf jeden Fall lecker!

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Gemüsepfanne mit Blumenkohl und grünem Spargel

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Port: 1
Zeit: 15 min
Status: normal
kcal: 169
KH: 11 g
E: 7 g
F: 10 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Bratpfanne, 1 Pfannenwender (Holz)

Zutaten

150 g Blumenkohl
¼ Gemüsepaprika gelb roh
¼ Gemüsepaprika rot roh
100 g Spargel, grün, frisch
½ Frühlingszwiebel
4 Stängel Schnittlauch
1 EL Olivenöl
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden und waschen, dann gut abtropfen lassen • Paprikas von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden.
Spargel im unteren Drittel schälen und das Ende abschneiden • Spargelstangen in Stücke schneiden • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen • Blumenkohlröschen in Stücke schneiden und anbraten • Paprika, Spargel und Frühlingszwiebel dazugeben und wenige Minuten braten.
Schnittlauch in Ringe schneiden und über das Gemüse verteilen • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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