Caprese Salat mit Parmaschinken
Die leckere italienische Vorspeise mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl schmeckt mit Parmaschinken noch viel besser.
Zutaten
- 2 Tomaten
- 50 g Rucola frisch
- 1 Mozzarella
- 100 g Prosciutto Crudo - Parmaschinken
- 30 g Parmesan
- 4 Stängel Basilikum frisch
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer weiß
- Balsamico Creme Dattel & Feige
Zubereitung
- Tomaten, Basilikum und Rucola waschen und abtropfen lassen • Tomaten in Scheiben schneiden • Zu lange Stiele vom Rucola entfernen • Basilikumblätter vom Stiel zupfen • Mozzarella in Scheiben schneiden • Schinken in Stücke zupfen.
- Rucola, Tomaten, Mozzarella und Parmaschinken auf zwei Teller aufteilen und mit Basilikumblättern belegen • Parmesan über den Salat reiben • Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln • Nach Belieben etwas Balsamico dazugeben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
