Omelett mit Champignons und Kochschinken
Ein saftiges Omelett mit Champignons und Kochschinken passt gut in die Low Carb Ernährung. Ein schnelles Rezept für jede Tageszeit.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Teelöffel, 1 EsslöffelZutaten
- 4 Eier Größe M
- 4 mittlere Champignons braun
- 100 g Vorder-/Hinterschinken vom Schwein (Kochschinken)
- 20 ml Mineralwasser
- 2 EL Schlagsahne 30%
- 1 TL Olivenöl
- 4 Stängel Petersilie, frisch
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Eier in einer Schüssel mit Mineralwasser und Sahne verquirlen • Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken • Petersilie zu den Eiern geben • Eimischung mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden • Schinken in Streifen schneiden • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Pilze scharf anbraten • Pilze wieder herausnehmen und nun die Eimischung in die heiße Pfanne gießen.
- Omelett bei mittlerer Hitze garen, bis die Unterseite gestockt ist • Omelett wenden und mit Pilzen und Schinken belegen • Omelett aus der Pfanne nehmen und zusammenklappen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
