Leckere Low Carb Pfifferlingpfanne
Die Pilzsaison hat begonnen - Pfifferlinge schmecken nicht nur gut, sie haben auch nur 0,2g Kohlenhydrate auf 100g.
Die Pilzsaison hat begonnen - Pfifferlinge schmecken nicht nur gut, sie haben auch nur 0,2g Kohlenhydrate auf 100g.
Zutaten
- 500 g Pfifferling
- 1 Chilischote rot roh
- 2 Schalotten
- 1 Bund Petersilie, frisch
- Ingwer nach Bedarf
- 1 Knoblauch Zehe
- Muskatnuss getrocknet nach Bedarf
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Pfifferlinge putzen, am besten abbürsten • Charlotten und Ingwer in kleine dünne Scheiben schneiden • Chilischote in kleine Ringe schneiden und die Pertersilie fein hacken
- Olivenöl in die Pfanne geben, die Charlotten ein paar Sekunden andünsten und gleich die Pfifferlinge dazugeben • Nun die Chilischoten und den Ingwer dazugeben und alles durchschwenken • Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse in die Pfanne geben • Alles durchschwenken, die frische Musaktnuss drüberreiben und mit Salz & Pfeffer abschmecken
- Jetzt die gehackte Petersilie dazugeben • Pilze auf den Tellern anrichten und fertig ist die leckere Low Carb Mahlzeit.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
