Salat mit gerösteten Protein Flakes
Aus knackigen Salatblättern, fruchtigen Tomaten und gerösteten Protein Flakes aus Soja lässt sich prima ein toller Salat zubereiten.
Zutaten
- 50 g Romanasalat
- 5 Cherrytomaten
- 25 g Gemüsepaprika gelb roh
- 25 g Rotkohl roh
- 50 g Gurke
- 1 EL Olivenöl
- 15 g Socas Protein Flakes (Sojaflocken entölt)
- 15 g Kürbiskerne
- 1 Stängel Basilikum frisch
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Die Socas Protein Flakes in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten • Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen • Salatblätter dann in Stücke zupfen und auf einen Teller geben.
- Tomaten und das restliche Gemüse waschen und abtropfen lassen • Basilikum waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen • Tomaten halbieren • Gurke, Paprika und Rotkohl in Stücke schneiden.
- Tomaten, Gurke, Paprika und Rotkohl zum Salat geben • Olivenöl über den Salat träufeln • Socas Protein Flakes, Kürbiskerne (oder nach Belieben andere Kerne) und die Basilikumblättchen zum Salat geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Unser Tipp: Essbare Blüten, wie die der Capuziner Kresse sorgen für ein optisches Highlight.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
