Gratinierte Paprika
Paprika ist roh, in der Pfanne gebraten oder so, wie unser heutiges Rezept, im Ofen gratiniert immer ein echter Genuss. Mit Käse überbacken wirklich lecker.
Zutaten
- 2 Paprika frisch rot
- 600 g Rind Hackfleisch roh
- 200 g Zucchini
- 1 Schalotte
- 200 g Gouda gerieben
- 10 Stängel Thymian
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Gemüse und Kräuter waschen und abtropfen lassen • Paprika halbieren und die Kerne entfernen • Zucchini in kleine Stücke schneiden • Schalotte schälen und fein würfeln • Blättchen von 6 Thymianstängeln abstreifen.
- Öl in der Pfanne erhitzen und Schalotte mit Zucchini anschwitzen • Beides dann wieder herausnehmen und Hackfleisch anbraten • Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymianblättchen, Zucchini und Schalotte vermischen.
- Hackfleischmischung in die Paprikahälften füllen und mit Gouda bestreuen • Paprikas in eine Auflaufform legen und für 15 - 20 Minuten im vorgeheizten Ofen gratinieren • Paprikahäflten mit Thymian belegen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
