Gulasch mit Putenfleisch, Möhren und Pfifferlingen
Ein leckeres One-Pot-Gericht mit Putengulasch, Möhren und Pfifferlingen. Simpel und besonders köstlich.
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel schälen und Stücke schneiden • Knoblauch pellen und klein hacken • Möhre schälen und in Scheiben schneiden • Tomate in Stücke schneiden.
- Fleisch falls notwendig von Sehnen, Haut und ähnlichem befreien und in gleichgroße Stücke schneiden.
- Olivenöl im Topf erhitzen und Zwiebel- und Knoblauchstücke anschwitzen • Putenfleisch dazugeben und rundum scharf anbraten.
- Möhrenscheiben und Tomatenstücke dazugeben und kurz mitbraten • Tomatenmark unterrühren, alles mit Rotwein ablöschen und kurz köcheln lassen.
- Gemüsefond dazugeben, durchrühren und mit Salz und Pfeffer würzen • Alles etwa 30 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren.
- Pfifferlinge mit einer kleinen Bürste säubern und den Stielansatz abschneiden • Pilze zum Gulasch geben und alles für weitere 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Gulasch final mit Salz und Pfefffer abschmecken und in tiefen Tellern oder Schalen anrichten.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
Gemüse | 2 Personen | bis 19 g | Geflügel | Mittag | bis 18 g | Abendessen | bis 17 g | Laktosefrei | bis-400 kcal | bis 16 g | Gulasch | Alkohlfrei | Deutsch | Olivenöl | Glutenfrei | bis 45 Minuten | bis-500 kcal | bis 15 g | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Eiweissreich | bis 14 g | Pilze | bis-700 kcal | bis 13 g | bis-800 kcal | bis 12 g | Hefefrei | bis-900 kcal | bis 11 g | Paleo | Gemüse | bis 10 g | Powerfood | Putenfleisch | Meersalz | Vitaminreich | Wellfood | Pfeffer | Gemüsefond | Salz | Knoblauch | Sommer | Herbst | Tomatenmark | Rotwein | Tomatillo | Zwiebel
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