Salat mit rote Bete und Oliven
Frischer Salat passt immer, wenn es dazu noch leckere rote Bete und würzige Oliven gibt, wird es eine wahre Vitaminbombe.
Küchengeräte
1 Kochtopf, 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Küchenwaage, 1 SchaumlöffelZutaten
- 400 g Rote Bete
- 200 g Endivien Salat
- 30 g Oliven grün roh
- 20 g Mais ganzes Korn roh
- 0,3 g Paprika frisch rot
- 0,3 g Paprika frisch gelb
- 4 Mozzarella, mini
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Salat waschen, in der Salatschleuder trocknen und in kleine Stücke reißen • Rote Bete mit einer Bürste waschen und etwa 45 - 50 Minuten, je nach Größe, in Salzwasser kochen • Rote Bete (am besten mit Handschuhen) schälen und in Stücke schneiden.
- Paprika in Stücke schneiden • Oliven in Scheiben schneiden • Mozzarella, Mais und alle weiteren Zutaten in eine Salatschüssel geben und vermischen • Salat mit Olivenöl beträufeln und salzen und pfeffern.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
