Gemischter Salat mit Hähnchen und Parmesan
Ein schneller Salat mit Hähnchenbruststücken und Parmesan schmeckt einfach himmlisch. Passt auch prima als TO GO Mahlzeit.
Zutaten
- 30 g Babyspinat frisch
- 50 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
- 1 Hähnchenbrust
- 6 Cherrytomaten
- 50 g Gurke
- 30 g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr.
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Spinat- und Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen, dann klein zupfen • Tomaten vierteln • Gurke in Stücke schneiden • Salatblätter, Tomaten und Gurke in eine Salatschüssel geben • 1 EL Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer dazugeben und alles durchmischen.
- Hähnchenbrust waschen und mit dem Küchenkrepp trocken tupfen, dann in Stücke schneiden • 1 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum goldbraun braten • Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salat in eine Schale füllen und die warmen Hähnchenstücke dazugeben • Zuletzt den frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
