Thunfischsalat mit frischem Koriander

Ein klasse Low Carb Rezept, das sich auch prima als Meal Prep Gericht eignet. Thunfischsalat ist im Nu fertig zubereitet.
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Thunfischsalat mit frischem Koriander
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: normal
  • kcal: 326
  • KH: 18 g
  • E: 22 g
  • F: 16 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Schüssel, 1 Teelöffel, 1 Abtropfsieb

Zutaten

Zubereitung

  1. Thunfisch abtropfen lassen, dann in eine Schüssel geben und mit der Gabel auseinander zupfen • Kichererbsen und Kidneybohnen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Paprika von Kernen und Trennwänden befreien, dann in kleine Würfel schneiden • Kapern fein hacken • Koriander waschen und trocken schütteln, dann hacken • Chilischote in dünne Ringe schneiden.
  3. Kichererbsen, Kidneybohnen, Paprika, Koriander und Chilischote zum Thunfisch in die Schüssel geben • Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles durchmischen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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