Schoko Mandel Cupcakes

Ein Gaumenschmaus sind diese Low Carb Schoko Mandel Cupcakes. Das Frosting ist standhaft. Die Cupcakes können so prima für die Kaffeerunde vorbereitet werden.
0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Schoko Mandel Cupcakes
  • Port: 12
  • Zeit: 40 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 298
  • KH: 13 g
  • E: 10 g
  • F: 22 g

Zutaten

Zubereitung

  1. Eier trennen, Eiweiße in einer Schüssel mit dem elektrischen Rührgerät steif schlagen • Eigelbe in einer zweiten Schüssel cremig schlagen • Mandeln im Mixer fein mahlen • Datteln, Eigelbcreme und Kakao zu den gemahlenen Mandeln in den Mixer geben und weiter mixen bis ein einheitlicher Schokoteig entstanden ist.
  2. Schokoteig in eine Schüssel geben und den Eischnee unterheben • Ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen bestücken • Teig in die Muffinförmchen geben und diese im vorgeheizten Backofen für 15 - 20 Minuten bei 175°C backen • Muffins dann abkühlen lassen.
  3. Für das Frosting Vanilleschote längs mit einem Messer halbieren und das Mark herauskratzen • Weiche Butter mit dem Handrührer cremig schlagen • Puderxucker unterrühren und zuletzt Frischkäse und Vanillemark mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren • Das Frosting in einen Spritzbeutel geben und die kalten Küchlein damit verzieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Erhalte jede Woche einen neuen Ernährungsplan 

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Weitere Low Carb Rezepte

Neuesten Beiträge

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.