Couscous Salat mit Tomaten, Gurke und Petersilie

Ein tolles Low Carb Gericht mit einer Portion guter Kohlenhydrate ist der Couscous Salat mit Tomaten, Gurke und Petersilie. Toll zum Mitnehmen.
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Couscous Salat mit Tomaten, Gurke und Petersilie

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Kochlöffel, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Zitronenpresse

Zutaten

Zubereitung

  1. Couscous in eine Schüssel geben und mit der auf der Packungsanleitung beschriebenen Menge kochendem Wasser übergießen • Couscous salzen und für mindestens 5 Minuten quellen lassen, dabei mehrmals mit der Gabel durchrühren.
  2. Tomate, Gurke und Petersilie waschen und abtropfen lassen • Tomate halbieren, den Stielansatz entfernen und die Tomatenhälften dann in kleine Stücke schneiden • Gurke in kleine Würfel schneiden • Petersilie grob hacken.
  3. Olivenöl, Garam Masala und Zitronensaft in eine Salatschüssel geben und vermischen • Gurke, Tomate, Petersilie und abgekühlten Couscous dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen • Salat durchmischen und in zwei Schälchen anrichten.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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