Low Carb Rezepte f√ľr Vorspeisen

Antipasti mit Tomaten, Oliven und Mozzarella
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Antipasti mit Tomaten, Oliven und Mozzarella

Anitpasti ist ein leckerer kleiner Auftakt zu einer köstlichen Mahlzeit. Die italienische Vorspeise ist auch bei uns in der Low Carb Ernährung sehr beliebt.

Zucchinir√∂llchen mit Ricotta-Parmesan-F√ľllung
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Zucchinir√∂llchen mit Ricotta-Parmesan-F√ľllung

Leckere¬†Zucchinir√∂llchen¬†mit Ricotta-Parmesan-F√ľllung sind prima als Fingerfood oder Vorspeise. Durch das Grillen lassen sie sich einfach rollen.
Rucola Salat mit Mangold, Rote Bete und Orangenfilets
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Rucola Salat mit Mangold, Rote Bete und Orangenfilets

Die¬†rote R√ľbe¬†enth√§lt viele Vitamine und ist besonders zur kalten Jahreszeit eine gesunde Gem√ľsewahl. Am besten schmeckt Rote Bete frisch.
Zucchinisuppe
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: leicht

Zucchinisuppe

Eine schnell zubereitete Suppe mit gesunden Zutaten. Zucchinisuppe mit frischen Kräutern und einer Portion Sahne passt gut in die Low Carb Ernährung.

Sweet Salat mit Wachteleiern
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zeit: 10
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Sweet Salat mit Wachteleiern

Wachteleier sind eine kleine K√∂stlichkeit. Sie sind schnell gekocht und machen sich gut zum Salat. Wer das Eigelb wachsweich mag, k√ľrzt die Kochzeit auf 3 Minuten.

Gebratener K√ľrbis-Rosenkohlsalat mit Pakann√ľssen
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Zeit: 25 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gebratener K√ľrbis-Rosenkohlsalat mit Pekann√ľssen

Ein kleiner¬†Salat aus K√ľrbis und Rosenkohl¬†schmeckt mit Pekann√ľssen und Cranberries richtig gut. Kann warm und kalt gegessen werden.
Feiner Rohkostsalat mit Orangen-Dressing
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Feiner Rohkostsalat mit Orangen-Dressing

Rohkost zu essen ist sehr gesund, denn in Zutaten, die nicht erhitzt wurden, stecken die meisten Vitamine und Enzyme, die unser Körper braucht.
Krautsalat mit Minze und Limettensaft
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: leicht

Krautsalat mit Minze und Limettensaft

Ein vitaminreicher Salat mit Chinakohl und Möhre. Minze und Limette geben dem Rohkostgericht eine feine frische Note.

Zucchini Salat mit Käse und Kräutern
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Zucchini Salat mit Käse und Kräutern

Ein fix zubereiteter Salat mit¬†gelber und gr√ľner Zucchini, Kr√§utern und w√ľrzigen Fetaw√ľrfeln passt prima in die¬†Low Carb¬†Ern√§hrung.
Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch

Eine schnelle¬†Gem√ľsemahlzeit¬†oder auch eine leckere Beilage sind ger√∂stete Brokkolir√∂schen mit Knoblauch. Kurz in der Pfanne gebraten mit feinen R√∂staromen.
Rote Bete Salat mit Spinat und Feta
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Rote Bete Salat mit Spinat und Feta

Ein schneller vitaminreicher Salat mit Spinatblättern, Rote Bete und aromatischem Feta passt prima in die Low Carb Ernährung.

Tomatensuppe mit Frischkäse und Petersilie
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Tomatensuppe mit Frischkäse und Petersilie

Eine fruchtig leckere Tomatensuppe mit Frischkäse und Petersilie schmeckt köstlich. Lässt sich prima vorbereiten und noch einmal aufwärmen.
Ger√∂steter Butternut-K√ľrbis, Cranberries und Walnusskerne
  • Kohlenhydrate: 29 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Ger√∂steter Butternut-K√ľrbis, Cranberries und Walnusskerne

Ger√∂steter Butternut-K√ľrbis schmeckt im¬†Salat¬†mit Cranberries und Waln√ľssen besonders gut. Die Schale ist etwas h√§rter als beim Hokkaido und wird entfernt. Schmeckt warm und kalt - daher toll auch als Low Carb To Go Rezept.
Tomatensalat mit Zwiebeln und Parmesan
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Tomatensalat mit Zwiebeln und Parmesan

Ein köstlicher Tomatensalat mit Zwiebeln und Parmesan passt immer. Frische Basilikumblättchen verleihen dem Gericht eine feine Note.

K√ľrbissuppe mit ger√∂steten Cashewkernen
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

K√ľrbissuppe mit ger√∂steten Cashewkernen

Eine warme¬†K√ľrbissuppe¬†mit ger√∂steten Cashewkernen, K√ľrbiskern√∂l und frischer Petersilie ist genau das Richtige, um sich aufzuw√§rmen.
Salat mit Feigen, Kiwi und Granatapfelkerne
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Salat mit Feigen, Kiwi und Granatapfelkerne

Ein fruchtiger Salat mit Feigen, Kiwi und Kernen vom Granatapfel ist genau das Richtige f√ľr alle, die Lust auf was S√ľ√ües haben.

Zucchinir√∂llchen mit Frischk√§sef√ľllung
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 25 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Zucchinir√∂llchen mit Frischk√§sef√ľllung

Ein leckeres¬†Low Carb¬†Gericht sind Zucchinir√∂llchen mit Frischk√§sef√ľllung und Paprika. K√∂nnen auch prima als Finger Food angeboten werden.
Avocado-Hummus
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Avocado-Hummus

Sehr beliebt ist das cremige Avocado-Hummus als Beilage zu leckeren Low Carb Rezepten. Besonders mit frischen Kräutern verfeinert, schmeckt es sehr gut.

Aprikosen-Chutney
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Zeit: 60 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Aprikosen-Chutney

Das fruchtige Aprikosen-Chtuney schmeckt zu vielen Fleisch- und auch Fischgerichten sehr gut. Durch die Chilischote bekommt es eine interessante Note.
Bunter Salat mit Avocado und Granatapfelkerne
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Bunter Salat mit Avocado und Granatapfelkerne

Ein¬†bunter Salat¬†mit frischen Zutaten wie Rucola, Gurke, Paprika, Avocado, Tomaten und s√ľ√üen Granatapfelkernen schmeckt k√∂stlich.

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