Vegane Gemüsespieße mit Kräutern
Vegane Gemüsespieße mit Kräutern sind die perfekte Alternative für alle, die fleischfrei grillen möchten oder noch eine leckere Gemüsebeilage suchen.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Grillzange, 1 Pfanne, 1 Holzkohle Grill, 1 EsslöffelZutaten
- 200 g Cherrytomaten
- 100 g Zucchini
- 100 g Radieschen roh
- 100 g Paprika frisch gelb
- 100 g Champignons braun
- 1 Zwiebel
- 1 Stängel Rosmarin
- 2 Stängel Thymian
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
Zubereitung
- Tomaten, Zucchini und Radieschen waschen und abtropfen lassen • Zucchini in dicke Scheiben schneiden und diese in 4 Stücke teilen • Radieschen vom Grün befreien und halbieren • Bei der Paprika die Kerne und Trennwände entfernen, abspülen und in Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und in Stücke schneiden • Kräuter waschen und trocken schütteln, dann die Blätter vom Stiel zupfen und hacken • Champignons putzen und das trockene Stielende abschneiden • Pilze dann halbieren.
- Die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf Holzspieße stecken • Spieße auf eine Platte legen und mit Öl beträufeln • Dann mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter darüber streuen • Spieße nun auf dem heißen Grill oder in der Grillpfanne rundum grillen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
