Tomatensalat mit Avocado, Gurke und Kräutern
Avocado und Gurke passen prima zu den fruchtigen Tomaten und Zwiebeln sorgen für die nötige Schärfe.
Zutaten
- 200 g Tomaten
- 100 g Gurke
- 1 Avocado frisch Hass
- ½ Zwiebel rot
- Chilischote (Pfefferschote) nach Bedarf
- 1 Limette frisch gepresst
- 2 Stängel Petersilie, frisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Tomaten und Gurke waschen und abtropfen lassen • Tomaten halbieren und den Stielansatz entfernen, dann in Stücke schneiden • Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Avocado halbieren und den Kern entfernen • Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und in Stücke schneiden • Avocado mit Limettensaft beträufeln, so bleibt das Fruchtfleisch grün und verfärbt sich nicht braun.
- Tomaten, Gurke, Zwiebel, Avocado und Chilischote in einer Schüssel vermischen • Kräuter waschen und die Blätter vom Stiel zupfen • Olivenöl und Kräuter zum Salat geben und ihn mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
