Thunfisch mit Gemüse und Avocado
Von diesem köstlichen Salat kann man sich prima eine große Portion zubereiten, ihn als Meal Prep Gericht mit zur Arbeit nehmen und direkt verspeisen.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Schüssel, 1 Zitronenpresse, 1 Reibe (Zesten), 1 Küchensieb, 1 EsslöffelZutaten
- 1 Dose Thunfisch Filets Natur, Konserve
- 1 Avocado frisch Hass
- 50 g Paprika frisch rot
- 50 g Paprika frisch orange
- 50 g Gurke
- 1 Frühlingszwiebel
- 30 g Zuckermais Konserve abgetropft
- 6 Stängel Petersilie, frisch
- 50 g Radieschen roh
- ½ Chilischote (Pfefferschote)
- 1 Limette frisch gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Muskatnuss getrocknet
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Thunfischdose ein Stück öffnen und den Saft abgießen, dann die Dose ganz öffnen und den Thunfisch mit der Gabel in Stücke zupfen • Avocado halbieren und den Kern entfernen • Limette halbieren und den Saft auspressen • Beide Avocadohälften mit etwas Limettensaft beträufeln.
- Gurke schälen und in Stücke schneiden • Paprika von den Kernen und Trennwänden befreien und in kleine Würfel schneiden • Tomaten waschen und in Stücke schneiden • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
- Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen • Petersilie waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen und hacken • Chilischote längs halbieren und entkernen, dann fein hacken • Radieschen putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Thunfisch, Gurke, Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Mais, Petersilie, Radieschen und Chilischote in eine Schüssel geben • Olivenöl und etwas Limettensaft dazugeben und mit alles mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen • Salat gut durchmischen, dann mit der Avocado zusammen servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
