Spinat mit Kichererbsen und gekochtem Ei
Spinat mal anders...hier haben wir den idealen Fitness Spiant Salat gezaubert. Die Proteine versorgen deinen Körper essenziell.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Zitronenpresse, 1 Kochtopf, 1 EsslöffelZutaten
- 600 g Blattspinat roh
- 200 g Kichererbsen Konserve abgetropft
- 2 Knoblauch Zehen
- 1 Zitrone/n frisch gepresst
- 4 Eier Größe M
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Knochlauch abpellen und in feine Scheiben schneiden • Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen • Spinat abspülen und aussortieren, größere Stiel abtrennen.
- Eier nach gewünschtem Härtegrad kochen • Dann abschrecken und abkühlen lassen zum Schluss abpellen und vierteln.
- Öl in eine Pfanne erhitzen und den Knoblauch leicht darin anrösten • Spinat nach und nach in die Pfanne geben und immer wieder wenden • Zitronensaft dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spinat in zwei Schüsseln anrichten, Kichererbsen darüber verteilen und die Eier dazu geben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
