Vitaminreiche Low Carb Rezepte

Krautsalat mit Minze und Limettensaft
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: leicht

Krautsalat mit Minze und Limettensaft

Ein vitaminreicher Salat mit Chinakohl und Möhre. Minze und Limette geben dem Rohkostgericht eine feine frische Note.

Zucchini Salat mit Käse und Kräutern
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Zucchini Salat mit Käse und Kräutern

Ein fix zubereiteter Salat mit gelber und grüner Zucchini, Kräutern und würzigen Fetawürfeln passt prima in die Low Carb Ernährung.

Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch

Eine schnelle Gemüsemahlzeit oder auch eine leckere Beilage sind geröstete Brokkoliröschen mit Knoblauch. Kurz in der Pfanne gebraten mit feinen Röstaromen.

Rote Bete Salat mit Spinat und Feta
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Rote Bete Salat mit Spinat und Feta

Ein schneller vitaminreicher Salat mit Spinatblättern, Rote Bete und aromatischem Feta passt prima in die Low Carb Ernährung.

Tomatensuppe mit Frischkäse und Petersilie
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: leicht

Tomatensuppe mit Frischkäse und Petersilie

Eine fruchtig leckere Tomatensuppe mit Frischkäse und Petersilie schmeckt köstlich. Lässt sich prima vorbereiten und noch einmal aufwärmen.

Gebackener Kürbis mit Hirse und Gemüse
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Zeit: 50 min
  • Schwierigkeit: leicht

Gebackener Kürbis mit Hirse und Gemüse

Ein köstliches Low Carb Gericht ist mit Käse überbackener Butternut Kürbis. Als Füllung haben wir Hirse und Gemüse verarbeitet.

Gebackene Avocado mit Ei und Bacon
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gebackene Avocado mit Ei und Bacon

Ein schnelles und zugleich ausgefallenes Low Carb Gericht ist gebackene Avocado mit Ei und Bacon. Wer keinen Bacon mag, kann auch Gemüse auf das Ei geben.

Grüner Salat mit Bohnen, Cheddar und Limetten-Dressing
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Grüner Salat mit Bohnen, Cheddar und Limetten-Dressing

Ein frischer grüner Salat mit Bohnen und Cheddar enthält viele Nährstoffe und Mineralien. Mit einem fruchtigen Limetten-Dressing einfach lecker.

Gerösteter Butternut-Kürbis, Cranberries und Walnusskerne
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Gerösteter Butternut-Kürbis, Cranberries und Walnusskerne

Gerösteter Butternut-Kürbis schmeckt im Salat mit Cranberries und Walnüssen besonders gut. Die Schale ist etwas härter als beim Hokkaido und wird entfernt.

Tomatensalat mit Zwiebeln und Parmesan
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Tomatensalat mit Zwiebeln und Parmesan

Ein köstlicher Tomatensalat mit Zwiebeln und Parmesan passt immer. Frische Basilikumblättchen verleihen dem Gericht eine feine Note.

Kürbissuppe mit gerösteten Cashewkernen
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Kürbissuppe mit gerösteten Cashewkernen

Eine warme Kürbissuppe mit gerösteten Cashewkernen, Kürbiskernöl und frischer Petersilie ist genau das Richtige, um sich aufzuwärmen.

Zucchini-Nudeln mit Feta und Tomaten
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Zucchini-Nudeln mit Feta und Tomaten

Leckere Low Carb Nudeln aus Zucchini sind einfach klasse. Dazu schmecken frische Tomaten und aromatischer Feta besonders gut.

Chinesische Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Chinesische Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen

Eine chinesische Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen schmeckt köstlich. Knackiges Gemüse und zartes Fleisch mit einer fernöstlichen Note.

Salat mit Feigen, Kiwi und Granatapfelkerne
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Salat mit Feigen, Kiwi und Granatapfelkerne

Ein fruchtiger Salat mit Feigen, Kiwi und Kernen vom Granatapfel ist genau das Richtige für alle, die Lust auf was Süßes haben.

Gegrillte Hähnchenbrust mit Grünkohl und Bohnensalat
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gegrillte Hähnchenbrust mit Grünkohl und Bohnensalat

Zarte Hähnchenbrustfilets mit Grünkohl und fruchtiger Mango schmeckt klasse. Ein Bohnensalat rundet das Gericht wunderbar ab.

Thunfischsalat mit Eier und Tomaten
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: leicht

Thunfischsalat mit Eier und Tomaten

Ein leckerer und gut sättigender Thunfischsalat ist ein tolles Meal Prep Rezept für alle Low Carb'ler. Mit Eiern und Tomaten sehr zu empfehlen.

Frittata mit Cherrytomaten und Gurkensalat
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zeit: 60 min
  • Schwierigkeit: leicht

Frittata mit Cherrytomaten und Gurkensalat

Frittata mit fruchtigen Cherrytomaten ist ein köstliches Low Carb Gericht. Dazu passt ein frischer Gurkensalat besonders gut.

Libanesischer-Bohnen-Salat mit Tomate und Chili
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: leicht

Libanesischer-Bohnen-Salat mit Tomaten und Chili

Der Libanesische-Bohnen-Salat mit frischen Tomaten und Chili passt gut in die kohlenhydratarme Ernährung. Ein Salat mit einer guten Schärfe.

Gegrillte Lachssteaks mit Soja-Honig-Marinade
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gegrillte Lachssteaks mit Soja-Honig-Marinade

Köstlich marinierte Lachssteaks mit einer Soja-Honig-Mischung schmecken gegrillt besonders lecker. Außen schöne Röstaromen, innen zart und weich.

Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 25 min
  • Schwierigkeit: leicht

Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

Ein leckeres Low Carb Gericht sind Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung und Paprika. Können auch prima als Finger Food angeboten werden.

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