Low Carb Pasta mit scharfer Tomatensoße

Pasta mit wenig Kohlenhydraten darf man sich auch in der Low Carb Diät mit leckerer Soße schmecken lassen.
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Low Carb Pasta mit scharfer Tomatensoße
  • Port: 2
  • Zeit: 25 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 392
  • KH: 32 g
  • E: 32 g
  • F: 11 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Abtropfsieb, 1 Küchenwaage, 1 Bratpfanne, 1 Kochlöffel, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Schalotten und Knoblauch schälen und klein würfeln • Chilischoten in Ringe schneiden • Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale abreiben, dann Zitrone halbieren und auspressen.
  2. Kräuter waschen und abtropfen lassen • Oregano- und Thymianblättchen vom Stiel zupfen und beiseite legen.
  3. Low Carb Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten • Beim Abgießen etwa 100 ml heißes Nudelwasser abfüllen und beiseite stellen, das wird gleich noch für die Soße gebraucht.
  4. Öl in der Pfanne erhitzen und Schalotten, Knoblauch und Tomatenmark anbraten • Xucker und Chilischoten dazugeben und verrühren, dann mit Rotwein ablöschen.
  5. Kräuter, Chilischoten, Zitronenabrieb und Nudelwasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen • Soße für mehrere Minuten köcheln lassen.
  6. Soße final abschmecken, nach Belieben noch etwas Zitronensaft dazugeben • Low Carb Spaghetti in die Soße geben, alles durchrühren und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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