Kalorienarme Low Carb Rezepte

Zum Abnehmen reduzieren viele Menschen bei Low Carb gern auch die Anzahl der Kalorien. Denn wenn der Körper mehr Kalorien am Tag verbraucht, als er mit den Mahlzeiten zugeführt bekommt, holt er sich die Energie aus den körpereigenen Fettreserven. Gewichtsabnahme ist also die Folge. Wichtig ist aber, dass die Kalorienanzahl nicht zu drastisch gekürzt wird, denn dann kann der Körper nicht mehr richtig funktionieren und ein Abnehmerfolg wird sich nicht verzeichnen lassen.

Welche Lebensmittel sind kalorienarm?

Zu den kalorienarmen Lebensmitteln gehören vor allem viele Gemüsesorten. Gemüse sollte also nicht nur als Beilage in Low Carb Rezepten verzehrt werden, sondern den Großteil der Mahlzeit ausmachen. Auch Salate wie Rucola, Kopfsalat und viele weitere zählen zu den kalorienarmen Lebensmitteln. Bei Obst ist das etwas anders, hier gibt es eine unterschiedlich hohe Anzahl an enthaltenen Kalorien. Besonders geeignet sind Beerenfrüchte, die haben wenig Kalorien und können zum Frühstück oder Mittag verzehrt werden. Hülsenfrüchte, wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen sind kalorienarm und machen lange satt.

Gegrillte Kalbsleber am Spieß
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Gegrillte Kalbsleber am Spieß

Frisches Gemüse mit gegrillten Kalbsleberspießen sind ein tolles Low Carb Gericht. Besonders köstlich wird das Fleisch, wenn die Marinade vor dem Grillen lange ziehen darf.
Vegetarische Gemüserollen
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: normal

Vegetarische Gemüserollen

So lecker und so einfach lassen sich vegetarische Gemüserollen herstellen. Man braucht nur frisches Gemüse, das in Mangoldblätter eingerollt wird und schon kann man die Rollen genießen.
Joghurt mit Superfoods, Kokos und Nüssen
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: normal

Joghurt mit Superfoods, Kokos und Nüssen

Frisch zubereiteter Kiwi-Joghurt mit Leinsamen, Sesam, Kokosraspeln, Chia Samen und Nüssen passt prima ins Low Carb Frühstück.
Ei-Muffins mit Gemüse und Schinken
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: normal

Ei-Muffins mit Gemüse und Schinken

Köstliche Ei-Muffins für zuhause und auch für unterwegs. Fix zubereitet und einfach lecker mit Gemüse und Schinken.
Falscher Bulgursalat mit Paprika und frischer Minze
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Falscher Bulgursalat mit Paprika und frischer Minze

Ein leckerer Salat im "Bulgur-Style" für alle Low Carb'ler. Mit frischen Zutaten wie bunter Paprika und Minze einfach köstlich.
Möhrensalat mit Apfel und Rosinen
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: normal

Möhrensalat mit Apfel und Rosinen

Geraspelte Möhren mit Apfelstücken und Rosinen schmecken besonders gut als gesunder Snack oder als Gemüsebeilage mit Frischekick.
Mediterraner Salat mit Quinoa und Rucola
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Mediterraner Salat mit Quinoa und Rucola

Frische Zutaten ergeben einen leckeren Salat mit mediterraner Note. Quinoa sorgt für eine gute Sättigung und liefert hochwertige Proteine.
Frucht Smoothie mit Joghurt, Ananas und Orange
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: normal

Frucht Smoothie mit Joghurt, Ananas und Orange

Vitamine zum Trinken. Lecker und erfrischend fruchtig zugleich. Der Frucht Smoothie mit Joghurt, Ananas und Orange.
Gemüsesticks mit Joghurt Dip
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gemüsesticks mit Joghurt Dip

Als Snack oder Beilage und auch für unterwegs zum Knabbern sind frische Gemüsesticks einfach klasse! Mit Joghurt Dip richtig lecker, schmeckt auch mit anderen Gemüsesorten toll.
Papaya Shake mit Limette und Kurkuma
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Papaya Shake mit Limette und Kurkuma

Ein frisch gemachter Papaya Shake schmeckt fruchtig und lecker. Limettensaft und Kurkuma geben dem Getränk eine köstliche Note.
Blaubeer-Bowl mit Feige, Granatapfel, Chia Samen und Banane
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Blaubeer-Bowl mit Feige, Granatapfel, Chia Samen und Banane

Mit pürierten Beeren, Quark, Feige, Banane und Granatapfelkernen lässt sich ein super Frühstück zubereiten.
Hähnchenbrust mit Pfannengemüse
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Hähnchenbrust mit Pfannengemüse

Eine saftige Hähnchenbrust mit gebratenem Gemüse passt zum Mittag oder zum Low Carb Abendessen richtig gut.
Frittata mit Spinat und Körnigen Frischkäse
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 40 min
  • Schwierigkeit: leicht

Frittata mit Spinat und Körnigen Frischkäse

Die leckere Eierspeise schmeckt mit frisch geernteten Spinatblättern, körnigem Frischkäse und feinem Parmesan besonders lecker.
Hähnchenbrust mit Paprika Gemüse Pfanne
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Hähnchenbrust mit Paprika Gemüse Pfanne

Zarte Hähnchenbrust mit kurz gebratenem, knackigem Gemüse ist ein prima Low Carb Gericht. Frische Korianderblätter geben ein feines Aroma.
Frischer Gurkensalat mit Zwiebeln und Kräutern
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Frischer Gurkensalat mit Zwiebeln und Kräutern

Ein frischer Gurkensalat passt besonders gut zum Low Carbb Mittag oder Abendessen als frische Komponente.
Rinderschmorbraten
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Zeit: 120 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Rinderschmorbraten

Ein leckeres Essen für besondere Anlässe, als Meal Prep oder für ein gemütliches Wochenende ist der zarte Rinderschmorbraten mit Thymian und Gewürzen.
Orangen-Karotten Power Drink
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: normal

Orangen-Karotten Power Drink

Ein Vitaminkick zum Trinken! Der Orangen-Karotten Power Drink steckt voller gesunder Nährwerte und Vitamine - auch prima als Drink für unterwegs geeignet.
Gebratene Dorade mit frischer Mango-Salza
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Gebratene Dorade mit frischer Mango-Salza

Fisch ist ein prima Eiweißlieferant. Gebratene Dorade mit frischer Mango-Salza passt sehr gut in die Low Carb Ernährung.
Vitaler Rotkohlsalat mit Nüssen und Samen
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Vitaler Rotkohlsalat mit Nüssen und Samen

Ein knackiger frischer Rotkohlsalat mit Walnüssen bietet viel Energie für die Abwehrkräfte und schmeckt dazu noch fantastisch.
Omelett mit Aubergine und Tomate
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Omelett mit Aubergine und Tomate

Ein saftiges Omelett mit Aubergine und Tomaten passt gut in die Low Carb Ernährung. Ein schnelles Rezept für jede Tageszeit.

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