Kalorienarme Low Carb Rezepte

Zum Abnehmen reduzieren viele Menschen bei Low Carb gern auch die Anzahl der Kalorien. Denn wenn der Körper mehr Kalorien am Tag verbraucht, als er mit den Mahlzeiten zugeführt bekommt, holt er sich die Energie aus den körpereigenen Fettreserven. Gewichtsabnahme ist also die Folge. Wichtig ist aber, dass die Kalorienanzahl nicht zu drastisch gekürzt wird, denn dann kann der Körper nicht mehr richtig funktionieren und ein Abnehmerfolg wird sich nicht verzeichnen lassen.

Welche Lebensmittel sind kalorienarm?

Zu den kalorienarmen Lebensmitteln gehören vor allem viele Gemüsesorten. Gemüse sollte also nicht nur als Beilage in Low Carb Rezepten verzehrt werden, sondern den Großteil der Mahlzeit ausmachen. Auch Salate wie Rucola, Kopfsalat und viele weitere zählen zu den kalorienarmen Lebensmitteln. Bei Obst ist das etwas anders, hier gibt es eine unterschiedlich hohe Anzahl an enthaltenen Kalorien. Besonders geeignet sind Beerenfrüchte, die haben wenig Kalorien und können zum Frühstück oder Mittag verzehrt werden. Hülsenfrüchte, wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen sind kalorienarm und machen lange satt.

Kürbisstampf mit Salbeibutter
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Zeit: 40 min
  • Schwierigkeit: normal

Kürbisstampf mit Salbeibutter

Kürbis ist so vielseitig einsetzbar und sollte in keiner Low Carb Küche fehlen. Das leckere und würzig schmeckende Kürbisstampf ist leicht und unkompliziert in der Zubereitung.
Gebratene Pfifferlinge mit frischen Kräutern auf Brot
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: normal

Gebratene Pfifferlinge mit frischen Kräutern auf Brot

Ohne Pilze geht im Herbst nichts...gerade die Pfifferlinge sind sehr beliebt. Zudem lassen sich die Pilze schnell zubereiten und schmecken lecker.
Vitaler Rote Bete Salat mit Avocado und Cashewkerne
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: normal

Vitaler Rote Bete Salat mit Avocado und Cashewkerne

Dieser Salat ist ein wahrer frische Kick. Rote Bete mit frischem Ingwer und Limettensaft sorgen für viel Power uns stärken die Abwehrkräfte.
Gebackener Kürbis in Ingwer-Kräuter-Knoblauch Marinade
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Zeit: 40 min
  • Schwierigkeit: normal

Gebackener Kürbis in Ingwer-Kräuter-Knoblauch Marinade

Kürbis ist in der Low Carb Ernährung sehr beliebt. Lecker mariniert und im Ofen gebacken ist die Zubereitung ein Kinderspiel.
Hähnchenfrikaldellen mit frischen Kräutern
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Hähnchenfrikaldellen mit frischen Kräutern

Diese Frikadellen sind schnell zubereitet und schmecken einfach nur lecker. Zudem eigenen sie sich auch perfekt zum Mitnehmen.
Meal Prep - Quinoasalat mit Thunfisch, Rucola und Granatapfel
  • Kohlenhydrate: 37 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: normal

Meal Prep - Quinoasalat mit Thunfisch, Rucola und Granatapfel

Quinoa ist perfekt als Meal Prep geeignet, er schmeckt kalt genau so lecker wie warm und bietet eine sehr gute Nährstoffversorgung.
Low Carb Spaghetti mit Linsen-Tomaten Sauce
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Low Carb Spaghetti mit Linsen-Tomaten Sauce

Low Carb Spaghetti sind die perfekte Alternative für alle, die nicht auf ihre Pasta verzichten wollen. Dazu gibt es heute eine leckere Soße mit roten Linsen.
Rote Bete Suppe mit frischen Kräutern
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: normal

Rote Bete Suppe mit frischen Kräutern

Eine warme Suppe ist doch immer wieder etwas Feines. Vor allem, wenn sie selbstgemacht ist, da weiß man, was drin steckt.
Gegrillte Kalbsleber am Spieß
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Gegrillte Kalbsleber am Spieß

Frisches Gemüse mit gegrillten Kalbsleberspießen sind ein tolles Low Carb Gericht. Besonders köstlich wird das Fleisch, wenn die Marinade vor dem Grillen lange ziehen darf.
Vegetarische Gemüserollen
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: normal

Vegetarische Gemüserollen

So lecker und so einfach lassen sich vegetarische Gemüserollen herstellen. Man braucht nur frisches Gemüse, das in Mangoldblätter eingerollt wird und schon kann man die Rollen genießen.
Joghurt mit Superfoods, Kokos und Nüssen
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: normal

Joghurt mit Superfoods, Kokos und Nüssen

Frisch zubereiteter Kiwi-Joghurt mit Leinsamen, Sesam, Kokosraspeln, Chia Samen und Nüssen passt prima ins Low Carb Frühstück.
Ei-Muffins mit Gemüse und Schinken
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: normal

Ei-Muffins mit Gemüse und Schinken

Köstliche Ei-Muffins für zuhause und auch für unterwegs. Fix zubereitet und einfach lecker mit Gemüse und Schinken.
Falscher Bulgursalat mit Paprika und frischer Minze
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Falscher Bulgursalat mit Paprika und frischer Minze

Ein leckerer Salat im "Bulgur-Style" für alle Low Carb'ler. Mit frischen Zutaten wie bunter Paprika und Minze einfach köstlich.
Möhrensalat mit Apfel und Rosinen
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: normal

Möhrensalat mit Apfel und Rosinen

Geraspelte Möhren mit Apfelstücken und Rosinen schmecken besonders gut als gesunder Snack oder als Gemüsebeilage mit Frischekick.
Mediterraner Salat mit Quinoa und Rucola
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Mediterraner Salat mit Quinoa und Rucola

Frische Zutaten ergeben einen leckeren Salat mit mediterraner Note. Quinoa sorgt für eine gute Sättigung und liefert hochwertige Proteine.
Frucht Smoothie mit Joghurt, Ananas und Orange
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: normal

Frucht Smoothie mit Joghurt, Ananas und Orange

Vitamine zum Trinken. Lecker und erfrischend fruchtig zugleich. Der Frucht Smoothie mit Joghurt, Ananas und Orange.
Gemüsesticks mit Joghurt Dip
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gemüsesticks mit Joghurt Dip

Als Snack oder Beilage und auch für unterwegs zum Knabbern sind frische Gemüsesticks einfach klasse! Mit Joghurt Dip richtig lecker, schmeckt auch mit anderen Gemüsesorten toll.
Papaya Shake mit Limette und Kurkuma
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Papaya Shake mit Limette und Kurkuma

Ein frisch gemachter Papaya Shake schmeckt fruchtig und lecker. Limettensaft und Kurkuma geben dem Getränk eine köstliche Note.
Blaubeer-Bowl mit Feige, Granatapfel, Chia Samen und Banane
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Blaubeer-Bowl mit Feige, Granatapfel, Chia Samen und Banane

Mit pürierten Beeren, Quark, Feige, Banane und Granatapfelkernen lässt sich ein super Frühstück zubereiten.
Hähnchenbrust mit Pfannengemüse
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Hähnchenbrust mit Pfannengemüse

Eine saftige Hähnchenbrust mit gebratenem Gemüse passt zum Mittag oder zum Low Carb Abendessen richtig gut.

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