Eine kleine Portion Gemüse sollte es am besten immer zu jedem Mittags- und Abendgericht geben. Dieser kleine Salat passt toll zu Omelette, Auflauf & Co.
Salatblätter klein schneiden • Tomaten waschen und in Stücke schneiden • Rotkohl in feine Streifen schneiden • Alles in eine Salatschüssel geben.
Olivenöl, Balsamico, etwas Salz und Pfeffer in einem Schälchen mischen und mit einem kleinen Spritzer Agavendicksaft abschmecken • Das Dressing zum Salat in die Schüssel geben und durchmischen.
Salat in zwei Schälchen füllen und mit den Kernen bestreuen • Zuletzt die Physalis als fruchtige Komponente dazugeben.