Schinkenröllchen mit Spargel

Name: Schinkenröllchen mit Spargel
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kg Spargel, weiß, frisch; 1 TL Himalaya-Salz; 1 TL Xucker Premium (finnisches Xylit); 4 Scheiben Vorder-/Hinterschinken vom Schwein (Kochschinken); 4 Stängel Dill; 2 Stängel Basilikum frisch; 1 Zitrone; 1 Prise Himalaya-Salz; Pfeffer schwarz

Lecker raffinierte Spargelröllchen für den perfekten Frühlingsstart. Ein gelungenes herzhaftes Gericht mit wenig Kohlenhydrate.

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Port: 2
Zeit: 30 min
Status: sehr leicht
kcal: 137
KH: 11 g
E: 14 g
F: 2 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Sparschäler, 1 Reibe (Zesten), 1 Schaumlöffel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

1 kg Spargel, weiß, frisch
1 TL Himalaya-Salz
1 TL Xucker Premium (finnisches Xylit)
4 Scheiben Vorder-/Hinterschinken vom Schwein (Kochschinken)
4 Stängel Dill
2 Stängel Basilikum frisch
1 Zitrone
1 Prise Himalaya-Salz
Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Spargel gründlich schälen und die holzigen Enden abschneiden • In einen Topf oder einer Pfanne reichlich Wasser geben und mit je 1 TL Salz und Xucker zum Kochen bringen • Spargel nun bei mittlerer Hitze ca. 20 - 25 Minuten garen.
3 - 4 Spargelstangen auf eine Scheibe Kochschinken legen, Dillspitzen und Zitronenzesten darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammenrollen.
Schinkenröllchen auf 2 Teller anrichten, mit Basilikum garnieren und servieren.

Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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