Scharfe Gazpacho-Suppe mit Bohnen

Name: Scharfe Gazpacho-Suppe mit Bohnen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 800 g aus der Dose Tomaten Stücke Natur Konserve; 2 g mittlere Zwiebeln rot; 2 Knoblauch Zehen; 2 Limette frisch gepresst; 200 g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel getrocknet; 1 TL Paprika Pulver; 1 Prise Chili (Cayennepfeffer); 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)

Die scharfe spanische Suppe aus ungekochtem Gemüse passt gut in die kohlenhydratarme Ernährungsweise. Bohnen passen toll dazu.

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Port: 2
Zeit: 30 min
Status: sehr leicht
kcal: 245
KH: 23 g
E: 9 g
F: 13 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Kochlöffel, 1 Küchenwaage, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

800 g aus der Dose Tomaten Stücke Natur Konserve
2 g mittlere Zwiebeln rot
2 Knoblauch Zehen
2 Limette frisch gepresst
200 g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel getrocknet
1 TL Paprika Pulver
1 Prise Chili (Cayennepfeffer)
1 Prise Meersalz (Fleur de sel)

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Zubereitung

Tomaten in einen großen Topf geben • Zwiebeln schälen und fein würfeln • Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse ausdrücken • Limetten halbieren und auspressen • Chilischote halbieren, entkernen und in kleine Stücke hacken • Alles zu den Tomaten geben und verrühren.
Olivenöl, Kümmel, Paprika, Cayennepfeffer und Salz zur Suppe geben und gut verrühren • Bohnen in ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser abspülen • Bohnen zur Suppe geben und vermischen • Gazpacho mit Salz noch einmal abschmecken, nach Belieben mit Kräutern servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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