Salat mit gegrillter Nektarine und Serrano Schinken

Name: Salat mit gegrillter Nektarine und Serrano Schinken
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat); 25 g Rucola; 1 Nektarine; 2 Scheiben Serrano Schinken; 5 Cherrytomaten; ½ Mozzarella; 2 Stängel Koriander, frisch; 1 EL Olivenöl; Meersalz; Pfeffer schwarz

Ein besonderer Leckerbissen sind die gegrillten Nektarinenstücke in diesem Salat, dazu fruchtige Tomaten und Serrano Schinken.

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Salat mit gegrillter Nektarine und Serrano Schinken

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Port: 1
Zeit: 15 min
Status: leicht
kcal: 420
KH: 22 g
E: 23 g
F: 26 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Salatschüssel, 1 Esslöffel

Zutaten

50 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
25 g Rucola
1 Nektarine
2 Scheiben Serrano Schinken
5 Cherrytomaten
½ Mozzarella
2 Stängel Koriander, frisch
1 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Rucola und Salatblätter waschen und abtropfen lassen, dann klein zupfen • Tomaten halbieren • Korianderblättchen vom Stiel zupfen • Mozzarella in Stücke zupfen • Serrano Schinken ebenfalls klein zupfen.
Grillpfanne erhitzen • Nektarine waschen, halbieren und den Kern entfernen • Nektarine in Stücke schneiden und in die heiße Grillpfanne legen, sobald Grillstreifen erkennbar sind, wenden.
Alle vorbereiteten Salatzutaten in eine Salatschüssel geben • Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und vorsichtig durchmischen • Salat in einer Schüssel anrichten und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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