Salatblätter waschen und trocken schütteln, dann klein schneiden • Tomaten halbieren • Apfel vierteln, Kerne und Kerngehäuse entfernen und in schmale Spalten schneiden.
Zwiebel pellen und in kleine Stücke schneiden • Parmesan in dünne Streifen hobeln • Basilikum waschen, dann die Blättchen vom Stiel zupfen • Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden.
Salatblätter, Apfel-, Tomaten-, Paprika- und Zwiebelstücke in eine Salatschüssel geben • Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und alles durchmischen • Salat in eine Schüssel füllen, Parmesan und Basilikum dazugeben und servieren.