Rustikale Pfifferlings-Pfanne

Die Pilzsaison ist mitten am laufen und deshalb gönnen wir uns gleich mal eine köstliche Pfifferlingspfanne. Lecker, leicht und sehr aromatisch.
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Rustikale Pfifferlings-Pfanne
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

  • 600 g Pfifferlinge roh
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch Zehe
  • 1 EL Butter
  • 1 Stängel Rosmarin
  • 2 Stängel Thymian
  • 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
  • 1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Pilze putzen, abspülen und abtropfen lassen • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  2. Butter in eine Pfanne geben, einen kleinen Schuss Öl dazugießen (damit die Butter nicht verbrennt) und Zwiebel- und Knoblauchwürfel kurz darin anbraten, Rosmarin und Thymian dazugeben und alles durchschwenken.
  3. Pilze in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mitlerer Hitze leicht-bräunlich braten • Pilze auf Tellern anrichten und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kategorien

2 Personen | bis 19 g | Mahlzeiten | Mittag | bis-200 kcal | bis 18 g | Abendessen | bis 20 Minuten | bis-300 kcal | bis 17 g | bis-400 kcal | Bio | bis 16 g | Rezepte von A-Z | Glutenfrei | bis-500 kcal | bis 15 g | Rosmarin | bis-600 kcal | Wenig Zucker | bis 14 g | Pilze | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | bis-800 kcal | bis 12 g | Thymian | Fettarm | bis-900 kcal | bis 11 g | Gemüse | Leichte Küche | bis 10 g | bis 9 g | Gewürze | bis 8 g | bis 7 g | bis 6 g | Kräuter | Vollwert | Meersalz | bis 5 g | Vitaminreich | bis 4 g | bis 3 g | Pfeffer | Kalorienarm | Leichte Zubereitung | Salz | kcal | Knoblauch | Butter | Frühling | Sommer | Herbst | Zwiebel