Rührei mit Schnittlauch und Muskat

Name: Rührei mit Schnittlauch und Muskat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Eier Größe M; 30 ml Schlagsahne; 30 ml Mineralwasser; 10 Stängel Schnittlauch; 1 Prise Muskatnuss getrocknet; 1 Prise Meersalz (Fleur de sel); 1 Prise Pfeffer schwarz

Ein Klassiker - Rühreier schmecken nicht nur richtig gut, sie sind auch besonders gesund und haben fast keine Kohlenhydrate.

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Port: 4
Zeit: 15 min
Status: sehr leicht
kcal: 170
KH: 1 g
E: 14 g
F: 13 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Küchenwaage, 1 Reibe (Zesten), 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz)

Zutaten

8 Eier Größe M
30 ml Schlagsahne
30 ml Mineralwasser
10 Stängel Schnittlauch
1 Prise Muskatnuss getrocknet
1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
1 Prise Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Eier, Milch und Mineralwasser in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen • Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eimasse in eine beschichtete Pfanne gießen und bei kleiner Hitze stocken lassen, dabei mit einem Pfannenwender mehrfach vom Pfannenrand zur Mitte durch die Eimasse ziehen.
Eier mit etwas Muskat würzen und mit dem gehackten Schnittlauch servieren.

Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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