Rührei im Low Carb Brot
Ein köstliches Rührei, verfeinert mit etwas Käse zwischen zwei Scheiben Low Carb Brot, welche mit frischem Hüttenkäse bestrichen sind.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel (edelstahl), 1 Schneebesen, 1 Reibe (Zesten), 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 TeelöffelZutaten
- 2 Scheiben Käsebrot
- 2 Eier Größe M
- 20 g Körniger Frischkäse
- 10 g Parmesan
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 Stängel Basilikum frisch
Zubereitung
- Parmesan reiben und mit den Eiern in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen • Öl in der Pfanne erhitzen, Eier in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen • Mit dem Pfannenwender durch die Eimasse ziehen, so dass alles gleichmäßig gar wird.
- Brot mit dem körnigen Frischkäse bestreichen und das Rührei darauf verteilen • Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und damit das Rührei garnieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
