Rindergeschnetzeltes mit Champignons

Rindfleisch ist vielseits verwendbar - ein wohlschmeckendes Low Carb Gericht ist Rindergeschnetzeltes mit Champignons.

3.8/5 Bewertung (151 Stimmen)
Rindergeschnetzeltes mit Chamignons
  • Port: 2
  • Zeit: 45 min
  • Status: normal
  • kcal: 369
  • KH: 8,9 g
  • E: 49,4 g
  • F: 14,1 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Champignons leicht abbürsten um den Sand zu entfernen. Dann die Champignons in gleichmäßige Streifen schneiden. Gurke schälen, vierteln und dann in kleine Stücke schneiden. Paprika säubern und in kleine Stücke schneiden. Tomaten vierteln und von der Haut trennen.

  2. In eine Pfanne etwas Sonnenblumenöl geben, erhitzen und dann alles dazu geben und leicht anschmoren.

  3. Nun den Knoblauch in kleine dünne Streifen schneiden und zum Gemüse in die Pfanne dazu geben.

  4. Das Rindfleisch waschen, trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden und zum Gemüse in die Pfanne geben. Dann das Ganze noch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nun die Sojasoße dazu geben und mit etwas Wasser auffüllen und ca. 10 - 15 min. köcheln lassen.

  5. Die Petersilie (kleingehackt) dazu geben, abschmecken, mit Basilikumblätter ganieren und fertig ist das Low Carb Gericht.


    Das Rindergeschnetzelte kann gerne zu einer kleinen Portion Reis oder aber auch Kartoffeln oder ähnlichem gereicht werden.

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kommentare (2)

  • Sandra

    Sandra

    15 Dezember 2013 um 18:55 |
    Eine Frage. Die Angaben sind immer fü 2 Portionen. Allerdings bei der Angabe der KH , ist das dann für eine Portion ? Richtig?
    Danke für die Hilfe

    antworten

    • Dein Low Carb Team

      Dein Low Carb Team

      15 Januar 2014 um 20:22 |
      Hi Sandra,

      alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet. Steht ganz unten, unter der Zubereitung.

      Viele Grüße
      Dein Low Carb Team

      antworten

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