Omelett mit Champignons und Zwiebeln

Eier sind eine prima Zutat für ein gesundes Low Carb Gericht. Omelett mit Pilzen und Zwiebeln  klingt super.
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Omelett mit Champignons und Zwiebeln

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Pfanne, 1 Messer, 1 Stabmixer, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

  • 6 Eier Größe M
  • 20 g Sahne
  • 12 Champignons braun
  • ½ Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 9 Stängel Schnittlauch
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Eier in einer Schüssel aufschlagen • Sahne, Salz und Pfefer dazugeben und verquirlen • Zwiebel in Streifen schneiden • Champignons putzen und in Scheiben schneiden • Schnittlauch in Ringe schneiden.
  2. Butter und Olivenöl in einer Pfanne schmelzen und Pilze scharf anbraten • Pilze herausnehmen und beiseite stellen • Die Hälfte Eimischung in die heiße Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze braten, dann wenden • Das zweite Omelett genauso zubereiten.

  3. Pilze und Zwiebeln auf Omelette geben und zusammenklappen • Omelette mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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