Omelett mit Champignons und Zwiebeln

Eier sind eine prima Zutat für ein gesundes Low Carb Gericht. Omelett mit Pilzen und Zwiebeln  klingt super.

4.0/5 Bewertung (36 Stimmen)
Omelett mit Champignons und Zwiebeln
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 445
  • KH: 4,6 g
  • E: 21,7 g
  • F: 36,8 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Pfanne, 1 Messer, 1 Stabmixer, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Pfannenwender, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

  • 6 Eier
  • 2 EL Sahne
  • 10 - 12 Champignons
  • ½ kleine Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 8 - 10 Stängel Schnittlauch
  • Meersalz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Eier in einer Schüssel aufschlagen • Sahne, Salz und Pfefer dazugeben und verquirlen • Zwiebel in Streifen schneiden • Champignons putzen und in Scheiben schneiden • Schnittlauch in Ringe schneiden.

  2. Butter und Olivenöl in einer Pfanne schmelzen und Pilze scharf anbraten • Pilze herausnehmen und beiseite stellen • Die Hälfte Eimischung in die heiße Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze braten, dann wenden • Das zweite Omelett genauso zubereiten.

  3. Pilze und Zwiebeln auf Omelette geben und zusammenklappen • Omelette mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kommentare (1)

  • K

    K

    15 Dezember 2016 um 15:18 |
    Hatte keine Champignons zur Hand, deshalb mit weniger Butter Zwiebeln angeröstet und den Omeletts in der Pfanne beigefügt. War auch sehr lecker

    antworten

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