Spinatsalat mit Avocado und Hähnchenbrust

Zarte kleine Spinatblätter mit gegrililten Avocado- und Pilzstücken schmecken prima mit Tomaten als Salat.
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Spinatsalat mit Avocado und Hähnchenbrust
  • Port: 2
  • Zeit: 30 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 379
  • KH: 5 g
  • E: 32 g
  • F: 25 g

Zutaten

Zubereitung

  1. Stielenden von Rucola und Spinat entfernen, Blätter waschen und anschließend in der Salatschleuder trocknen • Salatblätter auf zwei Teller verteilen • Tomaten waschen und abtropfen lassen • Champignons putzen und halbieren • Hähnchen waschen und trocken tupfen.
  2. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Streifen schneiden • Grillpfanne mit Öl bepinseln und Hähnchen, Avocado, Pilze und Tomaten grillen, bis sie Röststreifen haben, dann wenden.
  3. Hähnchen in Streifen schneiden und zusammen mit Avocado, Pilze und Tomaten auf dem Salat anrichten • Das Gericht mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und mit Sesam streuen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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