Mediterrane gegrillte Lammspieße

Zubereitung

1. Lammlachse waschen und trocken tupfen, in mittelgroße Würfel schneiden • Kräuter waschen • Thymian- und Rosmarinblättchen jeweils vom Stengel trennen • Olivenöl mit Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen • Lammwürfel in die Marinade geben und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
2. Paprika waschen, trocken tupfen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in mittelgroße Stückchen schneiden • Lammstückchen (vorsichtig, sie sind etwas ölig und rutschen leicht weg) abwechselnd mit Paprikastücken auf die Spieße stecken.
3. Lammspieße auf den Grill, alternativ in der Grillpfanne kurz rundum grillen • Petersilie fein hacken, Spieße vom Grill nehmen und mit Petersilie bestreuen.
   
   Tipp: Dazu passt sehr gut ein fruchtiger Tomatendip oder ein Joghurt- Zitronendressing.
   
   Wir wünschen guten Appetit!