Low Carb Schokomuffins

Low Carb Schokomuffins schmecken lecker schokoladig und sind ein wahrer Genuss. Durch das Mandelmehl bekommen sie einen tollen zartnussigen Geschmack.
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Low Carb Schokomuffins
  • Port: 12
  • Zeit: 45 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 202
  • KH: 8 g
  • E: 10 g
  • F: 13 g

Küchengeräte

1 Handrührgerät (Mixer), 1 Küchenwaage, 1 Schüssel, 1 Muffinform 12er, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter schmelzen.
  2. Eier trennen und die Eiweiße mit einem Handrührgerät zu Eischnee schlagen.
  3. Die flüssige Schokobuttermischung in eine Schlüssel geben und das Kakaopulver mit dem Handrührgerät unterrühren. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut verrühren. Zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
  4. Den Low Carb Schokomuffinteig in kleine Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 20 - 25 Minuten backen. Nach Belieben die fertigen Muffins mit Schokoladenraspeln dekorieren.

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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