Brownies sind ein traditionelles amerikanisches Gebäck und schmecken sehr schokoladig. Brownies sind besonders beliebt, da sie als Kuchen schön saftig sind.
Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen • Backform einfetten • Walnüsse und Mandeln grob hacken • Schokolade in Stückchen brechen, Butter würfeln und beides zusammen im heißen Wasserbad schmelzen, anschließend abkühlen lassen.
Eier verquirlen, Xucker und Salz dazugeben und schaumig schlagen • Mehl, Backpulver und die Schoko-Butter-Masse hinzufügen und mit einem Handmixer verrühren.
Nüsse unter den Teig heben • Alles in die eingefettete Backform geben und 15 - 20 Minuten backen • Nach 10 Minuten eine Stäbchenprobe durchführen, wer es sehr saftig mag, holt den Kuchen entsprechend eher bei der gewünschen Konsitenz aus dem Ofen • Auskühlen lassen und mit Puder-Xucker bestreuen.