Low Carb Himbeer Tarte
In der Low Carb Ernährung ist auch der Verzehr von süßen Leckereien möglich. Die Low Carb Himbeer Tarte schmeckt dank der edelen Gartenfrüchte umwerfend fruchtig.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Handrührgerät (Mixer), 1 Springform, 1 Küchenwaage, 1 TeelöffelZutaten
- 300 g Himbeeren
- 200 g Mandelmehl teilentölt
- 100 g Xucker Light Bio (Erythrit)
- 100 g Butter
- 100 ml Schlagsahne
- 3 Eier
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Himbeeren kalt waschen und auf einem Küchentuch trocknen lassen • Etwa 50 g Himbeeren fein pürieren und mit etwas Xucker abschmecken.
- Butter, Mehl und die Hälfte des Xucker in eine Schüssel geben und vermengen • Den Teig in eine runde Kuchenform geben und mit Himbeermuss bestreichen.
- Vanilleschote mit einem Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen • Sahne, den restlichen Xucker, Eier und Vanillemark miteinander vermixen und auf den Teig geben.
- Die Himbeeren auf den Kuchen schichten und das Ganze bei 160°C für ca • 50-60 min. backen • Nach dem Erkalten die Low Carb Himbeer Tarte in 12 gleichgroße Stücke schneiden.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
