Linsen-Salat mit Avocado

Schneller Linsen-Salat, den man prima zu einem Picknick mitnehmen kann. Einfach alle Zutaten zusammenfügen und schmecken lassen.
4.4/5 Bewertung (7 Stimmen)
Linsen-Salat mit Avocado
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: leicht
  • kcal: 370
  • KH: 35 g
  • E: 16 g
  • F: 17 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Abtropfsieb, 1 Küchensieb, 1 Salatschüssel, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Linsen im Topf mit ausreichend Wasser waschen, dann abgießen und frisches Wasser auffüllen • Linsen aufkochen und etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, so dass sie noch Biss haben, dann das restliche Wasser abgießen.
  2. Währenddessen Salatblätter waschen, abtropfen lassen und klein schneiden • Tomaten in Stücke schneiden • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
  3. Avocado halbieren, aus der Schale lösen, den Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden • Gurke schälen und in Stücke schneiden.
  4. Linsen, Salat, Tomaten, Gurke, Avocado, Frühlingszwiebel sowie Olivenöl und Balsamico in die Salatschüssel geben • Mit Salz und Pfeffer würzen und alles durchmischen • Salat auf Tellern anrichten bzw. bis zum Verzehr verschließen und kalt stellen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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