Kürbis Gratin
Kürbis ist so ein vielfältiges Gemüse. Köstlicher Hokkaido- und Muskat-Kürbis im Gratin zusammen verarbeitet schmecken umwerfend lecker.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Schüssel (edelstahl), 1 Auflaufform, 1 Kochtopf, 1 Kochlöffel, 1 Knoblauchpresse, 1 Schneebesen, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 800 g Muskatkürbis
- 200 g Hokkaido Kürbis
- 200 g Gouda gerieben
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Knoblauch Zehen
- 6 Stängel Petersilie, frisch
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 Prise Muskatnuss getrocknet
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Hokkaidokürbis abwaschen und ungeschält in Stücke schneiden • Muskatkürbis schälen und ebenfalls in Stücke schneiden • Knoblauch schälen • Petersilie hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Kürbis darin anbraten • Knoblauch mithilfe der Knoblauchpresse pressen und dazugeben • Sahne dazugießen und kurz aufkochen lassen.
- Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss dazugeben und verrühren • Alles in eine große Auflaufform geben und mit Petersilie und Gouda bestreuen • Kürbis bei etwa 175°C für 40 - 45 Minuten im vorgeheizten Backofen gratinieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
