Kichererbsensalat mit Feta, Avocado und Gurke

Name: Kichererbsensalat mit Feta, Avocado und Gurke
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Kichererbsen Konserve abgetropft; 70 g Feta; 50 g Avocado frisch Hass; 70 g Gurke; 2 Stängel Petersilie, frisch; ½ Limette frisch gepresst; 1 Prise Himalaya Salz; 1 Prise Pfeffer schwarz; 1 EL Avocado Öl

Ein schneller Salat für alle hungrigen Low Carbler ist der Kichererbsensalat mit Feta, frischer Avocado und Gurke. Avocado Öl sorgt für einen tollen Geschmack.

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Kichererbsensalat mit Feta, Avocado und Gurke

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Port: 1
Zeit: 10 min
Status: sehr leicht
kcal: 551
KH: 20 g
E: 20 g
F: 42 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Zitronenpresse, 1 Küchenwaage, 1 Küchensieb, 1 Esslöffel

Zutaten

100 g Kichererbsen Konserve abgetropft
70 g Feta
50 g Avocado frisch Hass
70 g Gurke
2 Stängel Petersilie, frisch
½ Limette frisch gepresst
1 Prise Himalaya Salz
1 Prise Pfeffer schwarz
1 EL Avocado Öl

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Zubereitung

Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, dann abtropfen lassen • Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden • Die Avocadowürfel mit frisch gepresstem Limettensaft beträufeln.
Gurke waschen, trocknen und in Stücke schneiden • Petersilie waschen und trocken schütteln, dann hacken • Kichererbsen, Avocado, Gurke und Petersilie in eine Schüssel geben • Feta in Würfel schneiden und dazugeben.
Avocado Öl zum Kichererbsensalat geben und diesen mit Salz und Pfeffer abschmecken • Salat auf einen Teller geben und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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