Hummus aus Kichererbsen

Name: Hummus aus Kichererbsen
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 220 g Kichererbsen Konserve abgetropft; 2 TL Tahini aus rohem Sesam; 1 Knoblauch Zehe; 5 EL Olivenöl; Leitungswasser nach Bedarf; ½ Zitrone/n frisch gepresst; 2 Stängel Petersilie, frisch; 1 Prise Meersalz (Fleur de sel); 1 Prise Pfeffer schwarz; 1 TL Paprika Pulver Rosenscharf

Hummus erfreut sich nicht nur in den arabischen Ländern an einer großen Beliebtheit, auch hierzulande wird er immer mehr gegessen.

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Port: 2
Zeit: 10 min
Status: sehr leicht
kcal: 410
KH: 22 g
E: 10 g
F: 29 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Abtropfsieb, 1 Stabmixer, 1 Zitronenpresse, 1 Küchenwaage, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel

Zutaten

220 g Kichererbsen Konserve abgetropft
2 TL Tahini aus rohem Sesam
1 Knoblauch Zehe
5 EL Olivenöl
Leitungswasser nach Bedarf
½ Zitrone/n frisch gepresst
2 Stängel Petersilie, frisch
1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
1 Prise Pfeffer schwarz
1 TL Paprika Pulver Rosenscharf

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Zubereitung

Kicherbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen • Knoblauch abpellen • Kichererbsen, Knoblauch, Tahin und etwas Wasser in einen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab pürieren bis alles schön sämig ist.
Mit einem Löffel den frisch gepressten Zitronensaft und 2 Esslöffel Olivenöl unterrühren, dann das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hummus auf einem Teller anrichten und das restliche Olivenöl darauf verteilen • Mit dem Paprikapulver bestreuen und mit der Petersilie anrichten und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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